Магазины “Океан”появятся уже в этом году
До конца этого года ведомство хочет открыть магазины в Москве, Санкт-Петербурге, Астрахани и Нижнем Новгороде, а к концу 2012 года 250 магазинов в 47 регионах. Росрыболовство разработало три формата магазинов: “мини” площадью 90 квадратных метров (инвестиции в открытие одного магазина – 4 млн руб.), “стандарт” – 180 квадратных метров (6,3 млн руб.) и “премиум” – от 300 квадратных метров (10,2 млн руб.). Оборот пяти стандартных магазинов составит 243 млн руб. в год, рентабельность EBIT – 8,7%.
Проект не будет связан с федеральными сетями, чтобы не допускать взимания с поставщиков входных билетов, ретро-бонусов и платы за полку. Планируется строительство собственных небольших магазинов площадью до 300 квадратных метров, выкуп их у муниципальных властей и сотрудничество с владельцами сетей маленьких магазинов, специализирующихся на монопродуктах – мясе, молоке или рыбе. Таким ритейлерам будет предложена франчайзинговая схема.
В Москве затраты на ремонт и оборудование магазина площадью 200 квадратных метров сейчас составляют 7 млн руб. Еще в 2-3 млн руб. в год обойдется аренда такого магазина, $1,8-3,6 млн будет стоить его покупка. Схожий с “Океаном” проект рыбных магазинов в 2006 году в Санкт-Петербурге запустил крупный оптовый поставщик рыбы группа Talex. Компания планировала открыть в Санкт-Петербурге 40 рыбных магазинов “Талекс” площадью 200-250 квадратных метров, а в Москве и области – до 100 магазинов. Но открыла всего пять в Санкт-Петербурге, после чего проект был остановлен.
Изучение рынка показало, что рыбоедов оказалось всего 4-6%, и переманивать потребителей из сетевых супермаркетов оказалось непросто. Низкая цена в специализированных магазинах при этом не имела значения. Средний чек “Талекса” составлял 300-350 руб., и это не позволило проекту выйти на самоокупаемость, поэтому идея Росрыболовства может оказаться нежизнеспособной.
Как отмечает руководитель отдела коммерческой недвижимости компании ФинессКо Дмитрий Донской, в части организации торговли – это правильный ход, позволяющий уменьшить издержки и убрать часть совершенно ненужных посредников с навязываемыми “правилами ведения бизнеса”, а вот вопрос рентабельности – долговременный процесс.
“У нас в стране, к сожалению, привыкли и стремятся к скоропалительной самоокупаемости и немалой доходности, – добавляет эксперт. – Понимание того, что завоевание рынка – это долгий, трудный и тернистый путь приходит очень натужно, а ко многим и вовсе не приходит. А на рынке, в частности продовольственном – уже очень тесно и просто так не захватишь место под солнцем”.
Грамотное изучение рынка и правильная организация процесса, по мнению Дмитрия Донского, а главное предложение потребителю качественных товаров – обязательно принесёт свои плоды! “Но не скоро, – оговаривается специалист. – Хотя добрый совет всем – не ждите больших, а уж тем более сверхприбылей. Их время прошло”.
Версия для печатиПодписатьсяСообщить об ошибкеОтправить ссылкуRSS-лента